2-tägiges Catering an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Freising
Nachbericht – 2-tägiges Catering an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Freising
Veranstalter: LBV – Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e.V.
Im Rahmen eines zweitägigen Seminars durften wir den Landesbund für Vogel- und Naturschutz in Bayern e.V. an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Freising kulinarisch begleiten. Ziel war es, die rund 190 Teilnehmenden während der gesamten Veranstaltung mit einem abwechslungsreichen und hochwertigen Catering zu versorgen – von der morgendlichen Stärkung bis hin zum warmen Mittagessen.
Bereits am ersten Veranstaltungstag starteten wir mit einer vielfältigen Auswahl an Frühstückskomponenten. Frische Butter- und Schokocroissants, Mini-Muffins, Laugengebäck sowie feines Plundergebäck sorgten für einen gelungenen Einstieg in den Seminartag. Ergänzt wurde das Angebot durch ansprechend angerichtete Obstplatten mit saisonalen Früchten. Für die passende Getränkeauswahl standen Filterkaffee, verschiedene Teesorten sowie Milchalternativen (Kuhmilch, laktosefrei und Hafermilch) bereit. Mineralwasser und Fruchtsäfte rundeten das Angebot ab.
Catering an der Hochschule Weihenstephan
Am zweiten Tag lag ein besonderer Fokus auf der Kombination aus Kaffeepause und warmem Mittagessen. Die frisch zubereiteten Speisen wurden in Chafing Dishes angerichtet und zuverlässig warmgehalten, sodass auch bei hoher Teilnehmerzahl ein reibungsloser Ablauf gewährleistet war. Das Menü bot eine moderne, ausgewogene Auswahl:
- Tagliatelle mit grünem Spargel, Bärlauchpesto und Pinienkernen
- Vegetarische Gemüse-Lasagne
- Veganes Kichererbsen-Curry mit Gemüsebasimatireis
Diese Vielfalt ermöglichte es, unterschiedlichste Ernährungsweisen zu berücksichtigen und wurde von den Gästen sehr positiv aufgenommen. Ergänzend zur Kaffeepause wurden verschiedene Schnittkuchen – inklusive veganer Optionen – sowie Laugengebäck angeboten.
Neben der kulinarischen Versorgung stellten wir auch das gesamte benötigte Equipment bereit. Geschirr, Besteck und Gläser wurden vollständig von uns geliefert und professionell in das Veranstaltungskonzept integriert. Dadurch konnte der Auftraggeber sich voll und ganz auf die Inhalte des Seminars konzentrieren.
Das Feedback der Teilnehmenden war durchweg positiv – besonders hervorgehoben wurden die Frische der Speisen, die Vielfalt des Angebots sowie die reibungslose Organisation.
Wir freuen uns, dass wir mit unserem Catering einen wichtigen Beitrag zum Erfolg dieser Veranstaltung leisten konnten und bedanken uns für das Vertrauen.