Wertvolle Tipps für ein gesundes Mittagessen!

Das Mittagessen wird mit echten Lebensmitteln gekocht! Wir liefern es bis zu eurem Arbeitsplatz!

Gesundes Mittagessen gibt es im Lieferservice:

Unser Lieferservice bringt frisches Mittagessen

Jenseits von Ernährungskonzepten und Trends bieten wir euch täglich ein abwechslungsreiches Mittagessen an.

Unser Lieferservice für das Mittagessen!

Den Businesslunch bringt unser Lieferservice pünktlich in euer Office. Ganz egal ob ihr vegan, paleo oder Raw-Food-Diät bevorzugt. Mit Sicherheit gibt es bei euch Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, die sich vom Ernährungstrend angesprochen fühlen. Wir bieten gerne eine Orientierungshilfe für frische, unkomplizierte und leichte Küche an.

Glutenfreie Nudeln zum Businesslunch!

Für eure Mitarbeiter, die gerne Nudeln essen, jedoch an einer Weizenunverträglichkeit leiden, gibt es Pasta aus Mais, Reis, Buchweizen oder Kastanienmehl. Pasta aus Hülsenfrüchten sind ebenfalls glutenfrei. Bei dieser Pasta gibt es keine typische Klebesubstanz. Die Gluten fehlen, deswegen sind diese weniger elastisch.

Gemüsenudeln zum Mittagessen!

 

Es geht hier nicht um die klassische Pasta. Wir nennen das spaghettiförmige geschnittenes Gemüse so. In der Rohkostküche ist sie schon lange ein fester Bestandteil. Gemüsestäbchen bieten eine abwechslungsreiche Ernährung. Nun sind die Gemüsenudeln im Rahmen eines Low Carb Trends sowie einer glutenfreien Ernährung im Main Stream angekommen. Mit Hilfe eines Spiralschneiders oder Julienneschälers werden Spaghetti aus Gemüse geschnitten. Geeignet sind Zucchini, Karotten, Kürbis oder auch die Süßkartoffel. Wenn ihr das Gemüse warm wollt, dann blanchieren wir es. Gemüsepasta schmecken auch roh mit einer herzhaften Sauce. Rohkostnudeln mit dem richtigen Dip sind ganz hervorragend.

Echte Lebensmittel vom Lieferservice:

 

Gemüse roh verzehren heißt: Alle Vitamine und Nährstoffe bleiben im hohem Maße in der Nahrung erhalten. Dieser Businesslunch kommt euch zu gute. Euer Immunsystem und die Leistung wird durch die Rohkost-Ernährung gestärkt.

Was sind Gnocchi?

Immer wieder findet man beim Italiener Gnocchi unter der Überschrift von Pastagerichten. Gnocchi sind keineswegs Nudeln. Gnocchi werden aus Kartoffelteig gemacht. Je nach Jahreszeit stellen wir Gnocchi mit Kürbis, Bärlauch, Mangold oder Spargel her. Ganz einfach gemacht mit Butter und Salbei oder lieber Rauke und Cocktailtomaten mit Parmesan. Die Grundlage für diese kleinen Köstlichkeiten sind: Heiße Kartoffeln, die im Salzwasser gekocht werden und durch eine Kartoffelpresse gedrückt werden.

Wie werden Gnocchi zubereitet?

Wir verwenden flüssige Butter, etwas Salz, weißen Pfeffer und etwas Muskatnuss, die  frisch über den Teig zu hobeln sind. Mehl und Maisgrieß sind Bestandteile der Gnocchi. Im Anschluss kneten wir den Teig. Jetzt sticht unser Koch die Masse ab und formt lange Schläuche. Die Geburt der Gnocchi ist eingeleitet. Man sticht die Gnocchi mit der Spachtel ab. Nach dem blanchieren muss sie abkühlen. Mit verschiedene Saucen oder Zutaten aus Gemüse lassen sich leckere Gerichte zu eurem Businesslunch herstellen. Sehr zu empfehlen ist die klassische Art der Gnocchi. Gnocchi in Butter und Salbei, Kirschtomaten und etwas Pinienkerne. Wer von euch einen Hauch Luxus liebt, empfehlen wir Gnocchi mit gehobelten Trüffel. Möchtet ihr aber nur Snacks für das Meeting,  dann findet ihr einen Vorschlag von köstliche vegetarische Snacks in unserem Blog.

 

 

 

Unsere Credo für das Mittagessen!

Wir wollen euch zeigen, dass vegetarische Ernährung sehr farbenfroh, wohlschmeckend sein kann. Unsere Vorschläge für euer Mittagessen sind gesund. Das Essen ist alltags tauglich und außerdem noch lecker. Unsere Meinung dazu:

vom Samenkorn im Boden bis zum fertigen Gericht. Das Kochen in Achtsamkeit, damit  Körper und Geist gesund bleiben. Wir versuchen, euch mit unserem gesunden Mittagessen glücklich zu machen.

Möchtet ihr auch mit einem gesunden Mittagessen verwöhnt werden, dann freue ich mich auf einen Anruf.
Eure Monika Kretsch