Das Menü aus dem Küchentruck
Eine rollende Profiküche auf 6 Rädern. Auf hohem Niveau kochen wir aus dem Küchentruck!
Aus dem Küchentruck kochen
Wo auch immer ihr eure Hochzeit feiern möchte, mit einem Truck gewährleisten wir, dass wir jedes Menü zubereiten können. Mit dem Küchentruck kommen wir fast an jedem Ort eurer Wahl. In Handumdrehen ist die mobile Küche aufgebaut und angeschlossen. Ausgerüstet vom Besten. Alles ist vorhanden. Ein Tiefkühllader, ein Kühlschrank und je nachdem welches Menü gekocht werden soll, sind diese Küchentruck´s mit dem technischen Equipment bestückt. Im Vorfeld prüfen wir welche Stromversorgung vor Ort gewährleistet ist. Ebenso sollte ein Wasseranschluss vorhanden sein. Wenn es daran scheitert, lösen wir es mit einer externer Stromversorgung.
Die Basis, wenn ein Menü gewünscht ist
Die Basis bei einem XXL Truck:
- 2 Kombidämpfer 20 x 1/1 GN (Gas)
- 1 Herd 4-flammig (Gas)
- 1 Kippbratpfanne ca. 70L (Gas)
- 1 Doppelspüle
- 1 Grillplatte
- 1 Kühlzelle
- 2 Außen-Türen mit rutschfesten Falttreppen
- 1 Ladebordwand
Bevor wir die rollende Küche ordern, überprüfen wir welche Stromversorgung Für den großen benötigen wir 1 x 32 A CEE für Küchenbetrieb, und 1 x 32 A CEE für die Kühlzelle. Wenn der zweite Starkstromanschluss an der Location nicht vorhanden ist, kann die Kühlzelle auch mit einem Dieselgenerator betrieben werden. Ebenso braucht der Truck einen Wasseranschluss für den Zulauf. Sollte kein Wasseranschluss vorhanden sein, besorgen wir den Wassertank. Jederzeit kann ein weiteres Equipment dazu gebucht werden. Geräte, die mit Gas betrieben werden, findet man den Gastank unter dem LKW.
Ein Menü aus dem Truck kochen
In diesem Allroundtalent ist viele möglich. Wenn man die Seitenwand herunter klappt, ist die rollende Küche sofort startklar und die Menüausgabe kann direkt am Truck vorgenommen werden. Für die Zwischenlagerung der Speisen, steht einem das Kühlhaus von über 8 Quadratmetern zur Verfügung. Somit ist jedes Event mit einem Truck durchführbar.
Da das Wetter nicht planbar ist, empfehlen wir ein Küchenzelt. Sollte das aus Platzmangel nicht möglich sein, schaffen wir mit Gangway´s einen Lösung, damit das Menü auch heißt beim Gast ankommt. Wenn es bei einer Hochzeit an technischem Equipment fehlt, buchen wir den Truck hinzu.
Habt ihr eine Herausforderung, wir nehmen sie gerne an!
Monika Kretsch mit Team GAVESI